Riccardo Zamboni

27 Luglio 2021

Enogastronomia dell’Isola d’Elba: un patrimonio storico e culturale della Riserva della Biosfera Isole di Toscana

La tradizione enogastronomica elbana nasce dall’incontro di diverse culture gastronomiche mediterranee, ha avuto protagonisti illustri come Napoleone e molti dei suoi piatti sono tuttora apprezzati dagli isolani e dalla folta schiera di turisti che ogni anno visitano l'isola. Cuochi, chef e appassionati contribuiscono a tutelare l’unicità e l'identità dell'Elba