Nell’edizione 2019 del concorso hanno partecipato le Riserve della Biosfera  “Delta del Po”, “Appennino Tosco-Emiliano”, “Alpi Ledrensi e Judicaria”, “Sila” e “Isole di Toscana”.

Il tema di questa edizione era il PANE. Filo conduttore di civiltà diverse ed elemento identitario della cultura italiana nel mondo, il pane è intriso di significati che afferiscono alla sfera culturale, familiare e religiosa. E’, soprattutto, simbolo di vita, comunione e condivisione. E’ elemento primo di aggregazione. E’, anche, gesto, tecnica e manualità. È il ricordo della tradizione e il principio dell’evoluzione. Dunque, l’edizione 2018/19 del concorso, ha messo in primo piano il PANE, i companatici e le ricette della tradizione che, nella preparazione, hanno questo prodotto alimentare come ingrediente rilevante.

Durata del progetto

Novembre 2018 – Giugno 2019

Partner del progetto

Elba Magna

Le news sul progetto

Le Isole di Toscana vincono UPVIVIUM

Contatti

Giovanna Amorosi

amorosi@islepark.it